味蕾上的中国年

一桌聚齐鸡鸭鱼肉的年夜饭，一场从小看到大的春晚……这也许是我们对春节的刻板印象。但是面对这年复一年的固定节目，千篇一律的形式，你是否偶尔也会感到些许乏味？

加拿大BC省以独特的自然风光、宜居的环境、多元的文化和丰富的美食，成为华人心目中最适合到海外过年的目的地之一。

春节期间的BC省，大红和金色的新年装饰一派喜气，欢腾的舞龙舞狮表演夺人眼球，各色各样的中西美食更是让人垂涎三尺，上一秒以为自己穿越到了童年记忆中春节热闹的街头小巷，下一秒，当看到金发碧眼的外国人时醒悟过来：噢！我这是在加拿大了！

新年寻新味，唤醒你的味蕾，与亲朋好友一起远赴加拿大BC省，去探寻“舌尖上的春节”吧！

里士满

葡萄美酒饺子宴

俗话说“初一饺子初二面”，由于饺子取新旧交替“更岁交子”之意，除夕夜吃饺子是我国大部分地区的传统春节习俗，寄托了人们对来年的美好期盼。在BC省，除了传统的水饺，还有多达10余种颇具异国风情的“饺子”，离了热水汤汁，这些形状各异的宝贝一样让人垂涎三尺。

乘坐舒适的加拿大快线（Canada Line）到达布里格豪斯站（Brighouse Station），街对面的Empire Seafood Restaurant 将带你开启异国“饺子”之旅的第一站。

在这里，你将尝到里士满（Richmond）顶级的广式茶点：烧卖（Siu Mai）和芋角（Wu Gok）。不同于以往以“小清新”形象示人的早茶，这里的烧卖带着BC海鲜大省的豪迈之气，爽滑鲑鱼籽或鲜嫩大虾点缀其上，饱满的虾肉内馅入口鲜香，是海鲜爱好者绝不能错过的美食体验；另外必须一试的是芋角：以蒸过的芋泥做皮，剁碎的蘑菇、鲜虾、猪肉和青葱做馅，包成角状，油炸过后色泽金黄，芋皮香酥，内馅带着些许肉汁，咬一口唇齿留香，让人念念不忘。

吃罢还未满足的你，接下来可以来到 Suhang Restaurant，这里的上海小笼包（Xiao Long Bao）造型精致、风味绝佳，可谓是里士满小笼包届的佼佼者。这里每一只小笼包都仿佛是手艺人匠心打造的工艺品，褶子均匀整齐，透过薄薄的面皮就能看见里面溢动的汤汁，香气扑面而来，令人食指大动。Parklane Chinese Restaurant 则用一道经典的潮州粉粿（Chiu Chow Fun Gor）吸引了无数远方来客。粉粿的外皮由特殊的澄粉制成，在晶莹剔透的面皮下包裹着碎坚果、韭菜、猪肉糜、萝卜干和香菇等红红绿绿的粿馅，色彩鲜艳，惹人喜爱。

除了品尝独具中国风情的美食，里士满还将用一杯美酒掳获你的味蕾，在清冽的酒香中感受“加”式新年。

鹭岛酒庄（Lulu Island Winery）位于里士满市郊，是温哥华最大的金牌酒庄。在这里，酒庄员工将带你参观葡萄园，体验葡萄从种植到酿造装瓶的全部过程。参观之后再品尝一杯美酒，或许更能品出其中的与众不同。尤其不可错过的是荣获金奖的加拿大冰酒（Canadian Ice Wine），其风味独特，口感顺滑绵密，且酒精含量低，更适合亚洲人的口味。小啜一口酸酸甜甜的冰酒，佐以芝士和水果，多层次的口感在口中蔓延开来，回味无穷。临别之际，顺便为好友带上一份伴手礼，一起分享这馥郁迷人的果香和BC省浓浓的待客盛情。

酒足饭饱之后，等候你的将是一场跨年狂欢倒计时：2018年2月15日在阿伯丁中心（Aberdeen Centre）的中庭舞台区，加拿大中文电台和新时代电视台将带来精彩的现场表演，还有财神祈福等互动节目。在这里，你可以和你的家人朋友一直纵情狂欢到凌晨，和来自世界各地的华侨同胞们一起等待零点钟声的敲响，迎接崭新的一年！

温哥华

中西交融赏新味

“除夕”的“除”寓意更新、交替，除夕夜是掀开新年历的最后一个重要时刻，和家人一起吃一顿热闹丰盛的年夜饭，也许是这一年里最为温馨幸福的时光。

如果在BC省想要寻一家年夜饭餐厅，不妨去到温哥华的富大海鲜酒家（Floata Seafood Restaurant）。作为北美最大的中餐厅，富大筵开百席，宽敞气派的宴客大礼堂洋溢着十足的节日气氛，菜品从开胃小菜到火锅应有尽有：春卷，炸馄饨，外酥里嫩、金黄诱人；滑鸡香菇，海鲜豆腐粥，鲜滑暖胃又补身；牛肉粉丝沙茶锅，富大顶级海鲜锅，汁香浓郁，不仅满足你的“中国胃”，还能让你尝遍各种特色海鲜食材。此外位于威斯敏斯特高速公路（Westminster Highway）附近的麒麟餐厅（Kirin Seafood Restaurant）也是食客好去处，麻香海蜇皮、花雕醉鸡和美味熏鱼……清香爽口，回味悠长。

除了一顿必不可少的年夜饭，发掘当地特色美食也是行程中的有趣体验。

位于罗布森街(Robson Street)的热门餐厅Timber是当地人小酌畅聊的不二之选。点一杯精酿啤酒，来一份风味独特的野牛肉汉堡，配上焦糖蛋挞和太妃布丁配枫糖冰淇淋，在轻松愉悦的氛围中感受当地饮食文化的魅力。而奶酪火锅（Cheese fondue）更是备受当地人的喜爱，Burgoo restaurant 的奶酪火锅以甜蜜顺滑的芝士为底，混入少许白酒和果酒，小火炉慢慢加热，锅里的芝士和酒的香气被完全激发出来，弥漫着整个屋子。用长柄餐叉将面包、水果和蔬菜浸入锅中，再轻轻提起送入口中，裹着浓郁芝士的小食，让寒冷的冬天多了一份暖意和甜蜜。

温哥华作为BC省最大的城市，既有浓烈的传统春节气息，又融合了西方特有的人文风情，双重口味的“加”式中国年，让每一个途经此地的人都流连忘返。2月18日上午11点，热热闹闹的温哥华新春大游行将在温哥华唐人街（Chinatown）准时开始，传统的舞龙舞狮、军乐队表演、武术表演、民族舞、财神爷发红包等节目轮番上演。游行结束后，下午2点至4点，另一支舞狮队会在唐人街各个商铺拜年采青，为商家祈福，祝福新的一年生意兴隆。与此同时，在温哥华中山公园（Dr. Sun Yat-Sen Chinese Garden）还将举办一场春节庙会，有写春联、猜灯谜等活动，现场热闹非凡、年味十足。

维多利亚

今朝有茶今朝醉

四处游乐之后，在一杯下午茶中感受加拿大的慢节奏，精致小城维多利亚（Victoria）将为此行画上圆满的句号。

Venus Sophia位于维多利亚唐人街中心，一踏入店内，就被它精致优雅的装潢和流光溢彩的茶具所吸引。随着茶叶一点点在水中舒展开，蓝宝石格雷伯爵茶（Blue Sapphire Earl Grey）里佛手柑的气息氤氲而上，柔而不冲，茶汤澄明，漂浮着的矢车菊犹如一颗蓝色水晶点缀其上，与刻有繁复花纹的瓷杯交相辉映，令人爱不释手。

同样位于唐人街的 Silk Road 曾被 Wine Access Magazine评选为“加拿大最美茶馆”。香料苹果酒（MulledApple Spice Cider）酸甜可口，肉桂和姜丝混合着香草豆沉稳的气息，温热微甜的果酒与宜人的红茶相互融合，最后以肉桂枝和薄薄的苹果片作为装饰。捧一杯果酒在手中，望着窗外的冬日景色，细细品味，顿觉暖心又暖胃。

受浓郁英伦风情的影响，在维多利亚还可以品尝到正宗的英式甜品。费尔蒙特帝后酒店（Fairmont Empress Hotel）和布查特花园 ( The Butchart Gardens）是最完美的品英式甜点的地方。布查特花园是世界上最美的私家花园之一，圣诞季节过后不久，宽阔的蓝罂粟餐厅就变成了一座室内春季花园，四处弥漫着春天的气息。春节来布查特花园探秘，品花事，赏美景，饮下午茶，奏响迎接新春的序曲。

免责声明：本网转载网络文章仅为传播信息，不代表本网观点，如有侵权，请发邮件至aapoffice@ceaie.edu.cn联系删除。